駒形どぜうの働きやすさ・評判は?

2018/07/14

今回は駒形どぜうにお勤めの方に、駒形どぜうの働きやすさについて、伺いました。お話の中で、仕事のやりがい、面白み、社風の話など、働いている人ならではのリアルな口コミ・評判を教えていただくことができました。記事の最後には、ずばり駒形どぜうはブラック企業か?ホワイト企業か?についても答えていただきましたので、ぜひ最後までご覧くださいね。

※画像は各企業HPより引用しております

今回お話を伺った人

  • 勤務先:株式会社駒形どぜう
  • 性別:男性(仮名:クロマティさん)
  • 年代:20代
  • 雇用形態:正社員
  • 職種:調理
  • ステータス:過去3年以内に在籍していた

駒形どぜうで働いて良かったこと

--本日はよろしくお願いいたします。早速ですが、駒形どぜうで働いて良かったと思う点について教えてください。

よろしくお願いします。駒形どぜうで働いて満足していることは「仕事のやりがい、面白み」ですね。

--ありがとうございます。具体的なエピソードを教えていただけますか?

私は調理師学校の卒業生などではなく、全くの未経験で飲食業界に就職しました。はじめは、どこに立っていれば良いかもわからず、ただただ先輩方の真似をして一日を過ごすといったような感じでした。しかし、徐々に慣れてくると、1つずつ仕事を任せてもらえるようになりました。特に、どじょうそのものは体が小さく、細く、捌くのはとても難しいのですが、先輩方に教えていただきながら、自分でも練習し、できるようになっていったのです。できなかったことができるようになる喜びを知りました。

社風にも満足

--ほかにも、駒形どぜうで働いて良かったと思う点はありますか?

社風ですね。こちらの会社は江戸時代の創業であり、かなり長い歴史を持った会社です。創業当時からの江戸の雰囲気を大切にしているため、テーブルにも一枚板のものを使用しています。職員が研修で開業から現在までの歴史を学んだり、当時から変わらぬ炭火での鍋の提供をしていたりと歴史、長く続く伝統を大切にしていたりという点がとても好きでした。長い伝統を守るためには、一定の基準のサービスを提供する必要があり、自分もそれに携わることで、お店の一助になっているんだと実感していました。

駒形どぜうへの不満は?

--一方で、駒形どぜうに対し、不満に思っていることはありますか?もしある場合は、最も不満に感じていることから教えてください。

そうですね、ワークライフバランスです。

--ありがとうございます。詳しく教えていただけますか?

飲食業界はつきものだと思いますが、拘束時間が長い点に関しては満足していませんでした。朝は9時頃には出勤し、夜は10時過ぎまで業務がありますので、家に帰って寝るだけという生活が続きました。会社以外の友達と、仕事の日は予定が合わせにくく、その点では苦労しました。キックボクシングを趣味としてジムに通っていましたが、どうしても休日しか行くことが出来ず、もっと行けたらなと、感じていました。そういった時間の自由が少ないところが不満でした。

--なるほど、ありがとうございます。他にも不満に感じていたことはありますか?

年収・給料ですね。寮があり、家賃はあまりかからず助かったいましたが、収入はあまり高いとは言えずという状況でした。しかし、勤務の日は賄いもあり、食費はあまりかからないため助かっていました。ただ、やはり周りの友達と比べると手取りが低く、劣等感を感じることはありました。私は上記のようにやりがいを持っていましたので、続けましたが、収入の面で不安に思い離職した同僚や先輩達もおりました。ただ、私はあまり勤続年数が長くないため、どの程度昇給があるのかは正直はっきりは知りません。

駒形どぜうはブラック?ホワイト?

--いろいろとお話を伺ってきましたが、最後に質問です。クロマティさんにとって、駒形どぜうはブラック企業ですか?それともホワイト企業ですか?

ホワイト企業だと思います。極端に不満な部分や不透明な部分はなく、日々は充実していました。特に研修なども多く、わからない点は先輩方が教えてくださいましたし、上司も下の人間が働きやすいように配慮してくださっていました。アットホームな雰囲気でブラックさは感じません。

--なるほど、ではどのような人にとってブラック企業だと思いますか?

拘束時間が長いため、収入とのギャップを感じる人はブラック企業と思う人もいるかもしれません。私は業界未経験でもあり、勉強させてもらっているという意識で勤めましたが、拘束時間、仕事量などを考えた場合にブラックと感じることもあるかと思います。短時間で高収入を望む方は不向きかもしれません。向上心が必要な職場と考えます。

--ありがとうございました。

駒形どぜうの基本情報

  • 会社名:株式会社駒形どぜう
  • 本社所在地:東京都台東区駒形1-3-14 駒形TCビル8階
  • 従業員数:210名
  • 会社URL:https://www.dozeu.com/
 

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